苏桃赞同地点点头，心里也有了一个主意：“再加一个猪血炒饭，猪血也是五文钱一斤，如此丰富档就有了四种炒饭，足够了。”

最后，她指向“轻奢”二字：“来咱们小摊消费的客人，都是不怎么讲究体面的，最多最多也就是中富之家了。权贵和大富之家，没有特殊情况是不会来咱们这儿的。即使是中富之家，集市里好吃的那么多，他们也很少选炒饭。所以咱们准备两种，丰富一下猪油渣炒饭的味道层次，减少油腻的感觉就行了。”

她手指沾水，在桌上写下一个“菠”字，又写下一个“芥”字：“猪油渣菠菜炒饭、猪油渣芥菜炒饭，猪油渣硬硬的、脆脆的、油油的，加入青菜最能去油腻。菠菜和芥菜都是春天的时令鲜蔬，便宜又鲜嫩，都是很好的选择。”

李娟掰着指头数了数：“那咱们现在的饭样，就增加到七样了？”

苏桃点点头：“足够了。别家炒饭摊子也就七八样，咱们没有差太多就行，况且太多了，咱们两个人也准备不过来。”

两人商定，第二天下午收了摊，苏桃便揣上钱袋出门采购。

豆腐干去豆腐坊，猪血去肉铺，菠菜芥菜去菜店，在安义坊内转一圈就买齐了，完全不用走远。至于小毛鱼，早上出摊时她就在鱼贩周大郎那里买了，虽然是顶小顶便宜的那种，但绝对新鲜。

苏桃挎着竹篮回到家时，娘正端着个盆从厨房出来，盆里小鱼挤挤挨挨鱼鳞闪烁，应是打算收拾小毛鱼。

院子里，那辆厢车已经收拾干净了，锅碗瓢盆都摆在一旁，让午后的阳光晒着，迎光处亮晶晶的。

苏桃过去帮忙，拎了个小凳子坐到娘对面。她伸手从盆里捉起一条小毛鱼，仔细瞧了瞧，说道：“娘，这鱼小，把肚子划开内脏清干净就行了。鱼鳞不用刮，鱼头也不用剁，这么小的鱼，刮了鳞剁了头，就啥也不剩了，到时候放进油里炸一炸，骨头嚼着也是又脆又香。”

李娟点点头，手上已经麻利地动了起来。

二人一同收拾鲜鱼、熬猪油、蒸灿米，又将各色菜蔬切好备妥，把院子里洗净晾干的瓦罐木桶拿回来，盛放食材后加盖封好，置于避光阴凉之处。

夜幕降临，朝日东升。

又是一个清晨，苏桃李娟将一应物什搬入厢车，安放稳妥，推着车往集市而去。

抵达摊位，苏桃架起炉灶安放铁锅，系上围裙裹好头巾，撸起两边袖子，拿起铁勺，开始炒制饭样。

集市另一头，主街北尾，几个水产摊子紧挨着摆开。

卖鱼的、卖泥鳅黄鳝的、卖蚬子河虾的……一家挨一家，水盆一溜儿铺开，盆里的水映着上午的日光，波光粼粼的。鱼虾在水里游动，时不时溅起细碎的水花。

鱼贩周大郎从盆里拎起一条肥大的草鲩，鱼尾乱甩，水珠四溅。他满脸笑意，对面前的客人说道：“您瞧瞧这条鱼，五斤多，正好符合您的要求。够新鲜吧？我早上刚从水里捞上来的，活蹦乱跳的！”

“嗯，把鱼杀一下。”

“好嘞！您稍等。”周大郎收了钱，将鱼横放到案板上，一棒子敲晕，随即操刀刮鳞剖腹，一气呵成，胳膊长的一条大鱼，在他手里软绵绵轻飘飘的，动作简直比摆弄玩具还轻巧。

送走客人，周大郎正要歇口气，肚子里忽然咕噜一声，一股虚弱的感觉从胃里蔓延到四肢百骸，他瞬间就觉得浑身没力气了。

他下意识咽了口唾沫，扬声招呼周围的同伴们：“走啊！一起去吃炒饭！”

“还吃啊？”卖河虾的摊主皱着眉头道，“都连吃了十多天了，你没腻啊？你没腻我可腻了！咱们吃点儿别的好不好？”

“就是！”卖黄鳝的摊主附和道，“我承认苏小娘子家的炒饭很好吃，可再好吃也不能天天吃啊！周大郎，今儿咱们吃点儿别的吧！”

周大郎见同伴们纷纷反对，有些犹豫：“那…咱们吃什么？”

河虾摊主想了想，提议道：“吃汤饼？”

周大郎连连摇头：“汤汤水水的，吃完不到晚上就饿了。”

黄鳝摊主道：“吃浇饭？”

周大郎仍是摇头：“不划算。同样是葵菜和饭，浇饭就要贵一文钱，而且浇头也少，吃着没滋没味的。”

河虾摊主挠了挠头，又想出一个：“那…吃馉（gu，第三声）饳（duo，第四声）儿？”

“一样的一样的！”周大郎连连摆手，“那馅儿里看似有些肉沫，其实也不扛饿，而且份量不如炒饭足，炒饭有4两米呢！”

黄鳝摊主顿时没好声气：“说来说去，你还是想吃炒饭！”

“对呀！我饿嘛！”周大郎理直气壮一扬下巴，反问同伴们，“你们不饿吗？”

几个摊主沉默了。

论饱肚子、论扛饿，炒饭还真就是最好的选择。这一点，他们无法反驳。

河虾摊主说：“那我们去别的摊子吃，我不想吃葵菜炒饭了。”

周大郎道：“那我们去吃鸡蛋炒饭，加一文钱，鸡蛋拿油炒了，很香的！”

“哎呀！”河虾摊主都有点崩溃了，“鸡蛋炒饭我也吃腻了！那苏小娘子家的炒饭摊子有什么？除了葵菜炒饭就是鸡蛋炒饭！除了鸡蛋炒饭就是葵菜炒饭！我都吃腻了！”他一把拉住周大郎的胳膊，往别的方向拖，“走走走，我们去别家吃！”

正在这时，一道熟悉的吆喝声从苏小娘子的炒饭摊子那边传过来：

“卖炒饭啰——香喷喷的炒饭！鸡蛋炒饭、豆干炒饭、鱼肉炒饭、猪血炒饭！料多味足，全部都只要六文钱一碗——”

周大郎眼睛倏地一亮，反手一把抓住河虾摊主的手腕，往苏小娘子那边拖：

“苏小娘子家出新炒饭了！走走走，我们过去吃！”